L’acido ascorbico o vitamina C è una vitamina idrosolubile con una potente azione antiossidante. Si tratta di una molecola in grado di contrastare gli effetti negativi di ossidanti come i radicali liberi. La vitamina C agisce come cofattore enzimatico coinvolto nelle reazioni fisiologiche, quali l’idrossilazione.
Inoltre è coinvolta nella sintesi del collagene collaborando alla prevenzione dell’invecchiamento. Per la sua attività antitirosinasi possiede un effetto inibitorio sulla melanogenesi, impedendo la formazione di melasmi della pelle.
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